Читать.
Понимать.
Применять.Read.
Understand.
Apply.

Каждый кубик ROS проходит шесть шагов. Ни один из них нельзя ускорить без потери качества.Every ROS cube goes through six steps. None of them can be rushed without losing quality.

Треск, искры и посторонний запах дают две вещи: влага и летучие вещества. Влага при нагреве превращается в пар и разрывает уголь изнутри. Летучие вещества сгорают с дымом и запахом.Crackle, sparks and off-odours come from two things: moisture and volatile matter. Moisture turns to steam when heated and breaks the charcoal from inside. Volatile matter burns off with smoke and odour.

Поэтому мы следим за двумя цифрами: влажность 2,1 % и летучие вещества 12,6 %. Остальное — связанный углерод, 83,2 %. Именно он даёт долгий ровный жар.That is why we watch two numbers: moisture 2.1% and volatile matter 12.6%. The rest is fixed carbon, 83.2%. That is what gives long, steady heat.

Плотный прессованный кубик прогорает от граней к центру. Серый пепел на всех гранях — знак, что кубик готов и жар будет ровным.A dense pressed cube burns from the faces to the centre. Grey ash on every side is the sign that the cube is ready and the heat will be even.

ЗольностьAsh content

Сколько негорючего остатка остаётся после сгорания. Чем ниже, тем меньше пепла в чаше.How much non-combustible residue is left after burning. The lower, the less ash in the bowl.

ВлажностьMoisture

Доля воды в угле. Влага — главная причина треска и искр.The share of water in the charcoal. Moisture is the main cause of crackle and sparks.

Летучие веществаVolatile matter

Часть угля, которая выходит газом при нагреве. Даёт дым и запах.The part of the charcoal that escapes as gas when heated. It gives smoke and odour.

Связанный углеродFixed carbon

То, что горит долго и ровно. Основа жара.What burns long and evenly. The basis of the heat.

РазогревHeat-up

Время до серого пепла на всех гранях. У ROS — 8–10 минут на плитке.Time until grey ash covers every side. For ROS, 8–10 minutes on a stove.

КалибрSize

Размер грани кубика: C25 — 25 мм, C26 — 26 мм.The edge length of the cube: C25 is 25 mm, C26 is 26 mm.

ПартияBatch

Уголь одного производственного цикла. Номер партии на коробке связывает её с отчётом лаборатории.Charcoal from one production run. The batch number on the box links it to the lab report.

C25 — классический кубик 25 мм, 72 штуки в килограмме. Подходит для большинства чаш и привычен большинству мастеров.C25 is the classic 25 mm cube, 72 per kilogram. It suits most bowls and is familiar to most masters.

C26 — кубик 26 мм, 64 штуки в килограмме. В каждом кубике больше угля — для тех, кто любит больше жара на кубик.C26 is a 26 mm cube, 64 per kilogram. Each cube holds more charcoal, for those who like more heat per cube.